―M's　cafe―　笑顔がいっぱい

これから関空へ行きます

オランダの姉 夫婦を迎えに～。



甘いもの好きなオランダ人の義兄に、ココアバナナマフィン焼きました。



前回のアニマルコミュニケーション茶話会 で

「今日はアレないんですか？美味しかったから～」と

言ってもらって、すごく嬉しくて＾＾



調子に乗ってまたレシピなんか載せちゃうぜ～。

（さつまいものマフィン と大してかわりませーん）




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マフィン型　５個分


バナナ・・・よく熟したもの　２本

薄力粉・・・８５ｇ

ココア・・・１５ｇ

無塩バター・・・５０ｇ

三温糖・・・７５ｇ

卵・・・１個

ＢＰ・・・小１

塩・・・ひとつまみ

牛乳（豆乳）・・・６０ｃｃ




バナナはトッピング用に１０個輪切りにしておく。

残りはフォークの背でつぶす。



①バター　→　　三温糖　→　溶いた卵　の順でトロッと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　なるまで良く混ぜる。


②1/2　牛乳　→　1/2　粉類　　→　つぶしたバナナ　１/２　




③1/2　牛乳　→　1/2　粉類　　→　残りのバナナを入れて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さっくり混ぜる。




バター少量を塗っておいた容器に入れ、

トントン数回空気を抜き、輪切りのバナナをのせる。


予熱しておいた１７０℃のオーブンで25分。

マフィンの中央に楊枝を刺して、何もついて来なければ

出来上がり～。

（焼き足らなかったら５℃下げてから後３～５分くらい）




オーブンの種類によって火の通り加減が違いますが

うちは予熱１８０℃、そのまま１５分くらい焼いて

ふっくら膨らんだら１７０℃に下げるようにしたほうが

焼き上がりがきれいになること、最近になって気づきました＾＾；




マフィンはアツアツの焼き立ても、バターが馴染んだ

翌日も美味しいですよ




暑いけど　焼いてみてね～＾＾




最後まで読んでくださってありがとうございました

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